2024年的寿眉，第3次开汤

老茶的参香是慢慢出来的，急不得。

前两泡醒茶，第三泡开始才算数。

这饼是2024年买的，一直放在福鼎管阳，纸箱加铝袋，湿度大概60%。

入口没有新茶的锐，顺，回甘慢但长。

第3泡以后有点参香，可能是我撬得太碎。

结论：8年不算老，但已经能喝出变化。再放5年看看。

撬茶的时候尽量整块，碎末多了汤会浑。